Le centre d’études doctorales « Homme et Espace dans le Monde Méditerranéen » abrite des formations doctorales accréditées par l’autorité de tutelle et encadrées par les structures de recherche de l’établissement. Ce centre ne veut pas être un simple agrégat de formations doctorales. Il envisage de générer une dynamique qui vise à créer des cohérences entre les différentes structures de recherche appartenant au centre.

Le CEDoc HESMOM repose sur le principe de la formation à et par la recherche. Il a pour mission de gérer et d’encadrer la scolarité des doctorants en leur offrant notamment des formations complémentaires avec la participation des différentes formations doctorales et les structures de recherche appartenant au centre ; de susciter des cohérences et de favoriser des synergies entre les équipes de recherche et d’ aider à l’émergence d’un sentiment d’appartenance à une collectivité scientifique ; de mettre les moyens disponibles à la disposition des doctorants et de préparer ces derniers à l’insertion professionnelle.